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Ristorazione in volo

Vini

Cathay Pacific offre una pluripremiata selezione di vini per accompagnare i pasti del menu di bordo.

La nostra carta in costante espansione al momento include 80 vini, da abbinare all’ampia varietà di piatti che serviamo a bordo. Attualmente offriamo vini provenienti da Francia, Italia, Austria, Sudafrica, Australia, Stati Uniti e Nuova Zelanda.

Cathay Pacific modifica la composizione della carta dei vini in base alla disponibilità degli stessi e ai tempi di vendemmia. Oltre alla normale carta dei vini, nel corso dell’anno offriamo delle promozioni ai passeggeri di First e Business Class. 

Carta dei vini

I nostri esperti di vini

Debra Meiburg

Debra Meiburg

Debra Meiburg è una pluripremiata autrice, docente e relatrice di fama internazionale, insignita del titolo di Master of Wine. È stata inserita nel gruppo “7 People to Watch” dalla rivista Decanter.

Roy Moorfield

Roy Moorfield

Roy Moorfield è uno scrittore enogastronomico, docente e presentatore australiano, e da più di 30 anni ricopre il ruolo di wine consultant per Cathay Pacific.

Champagne, bianco o rosso?

I seguenti vini sono ora in offerta su voli selezionati in First e Business Class:

First Class

Taittinger Comtes de Champagne 2007

L’eccellente annata 2007 si dimostra all’altezza delle aspettative già allo stappo della bottiglia. Il naso è fine e delicato, con note di fiori bianchi, minerali, pera Butirra d’Anjou e uva sultanina. Il gusto è intenso, con una combinazione di limone e sapidità. Segue una sensazione di freschezza complessa ma dolce, che crea l’equilibrio perfetto tra la maturità dei frutti e la rotondità del sapore. Il finale lungo e vivace presenta note di burro salato.

Olivier Leflaive Saint-Aubin 1er Cru 2013

Ropiteau Frères Meursault, Borgogna, Francia, 2017

Meursault è una denominazione a sud di Beaune, tra Volnay e Puligny-Montrachet. Colore verde-oro intenso, un naso di grande finezza con aromi di lime e biancospino, e note di burro, nocciole e miele. Magico equilibrio tra morbidezza e freschezza, con una lunghezza eccezionale.

Château Lynch Bages 2008

Chateau Lynch-Bages 2008

Secondo la classificazione di Bordeaux del 1855, lo Château Lynch-Bages è un quinto cru, ma è considerato notevolmente superiore alla sua classificazione. Coltivati nella periferia di Pauillac, con vista sull’estuario della Gironda, i suoi 100 ettari di vigneti sorgono su terreni di ghiaia profonda.

L’annata 2008 mostra piacevoli aromi di mirtillo rosso, note di fiori essiccati e tabacco. La sua eccellente struttura tannica è esaltata da intensità, profondità e corpo.

Barone Ricasoli Colledilà Chianti Classico Gran Selezione 2012

Business Class

Fritz Haag, Riesling Mosel 2018

L’azienda vinicola Weingut Fritz Haag si trova nel cuore della Mosella centrale, e la prima menzione documentata della tenuta risale al 1605. Un Riesling vivace e minerale, che inizia con un tocco di pesca bianca e si apre in un mix di aromi floreali, mela, agrumi e ananas. Gusto rotondo, con una consistenza cremosa e un finale appetitoso.

Louis Latour Macon-Lugny “Les Genievres” 2016

Margan Originals Chardonnay Hunter Valley 2018

Dopo 20 anni di apprendistato sull’arte di coltivare l’uva e di produrre vino, sotto la supervisione del compianto Murray Tyrrell, Andrew Margan ha lasciato Tyrrell’s nel 1996 per avviare la propria azienda, Margan Wines. Aromi di pesca, conserva di limone e pompelmo. La consistenza cremosa è bilanciata dalla naturale acidità briosa, che dona a questo Chardonnay equilibrio, profondità e lunghezza.

Stellenrust Douwe Steyn Cabernet Sauvignon 2012

Château Tanesse, Cadillac Côtes-de-Bordeaux, Francia, 2016

Situata su un alto poggio tra i vigneti in pendenza di Langoiran, questa casa produttrice di Bordeaux fu costruita alla fine del XVIII secolo dalla famiglia Tanesse. Il 2016 ha un colore rosso scuro molto intenso. Questo vino offre aromi di frutta nera matura. Setoso, minerale e vellutato, è anche straordinariamente lungo al palato.

Château de Briante Brouilly 2016