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Repas en vol

Vin

Cathay Pacific propose une sélection de vins primés pour accompagner le menu à bord.

Notre choix toujours plus important de vins avoisine actuellement les 80 crus afin d’accompagner les différentes cuisines servies à bord. Notre gamme comprend des vins français, italiens, autrichiens, sud-africains, australiens, américains et néo-zélandais.

Cathay Pacific modifie sa sélection de vins en fonction des disponibilités et des vendanges. Outre la carte actuelle, des offres sont proposées toute l’année aux passagers des classes Affaires et Première. 

Carte des vins

Nos spécialistes des vins

Debra Meiburg

Debra Meiburg

L’œnologue Debra Meiburg est un illustre auteur, professeur et conférencière internationale. Elle a été citée parmi les « 7 personnalités à suivre » par le magazine Decanter.

Roy Moorfield

Roy Moorfield

Roy Moorfield est un auteur, professeur et animateur australien spécialisé en œnologie. Il conseille Cathay Pacific dans ses sélections de vin depuis plus de 30 ans.

Une coupe de champagne, un verre de vin rouge ou de vin blanc ?

Les vins suivants sont à présent proposés sur les vols sélectionnés en Première Classe ou Classe Affaires :

Première Classe

Comtes de Champagne Taittinger 2007

Ce grand millésime 2007 tient toutes ses promesses dès l’ouverture de la bouteille. Son nez délicat est un doux mélange de fleurs blanches et de minéralité aux arômes généreux de poire d’Anjou et de raisins blancs secs. En bouche, l’attaque est vive, avec une alliance de saveurs de citron jaune et de salinité. Puis une sensation de fraîcheur complexe et suave se fait ressentir, parfait équilibre entre maturité et rondeur aromatique. La finale se révèle d’une belle longueur, tonique avec quelques notes de beurre salé.

Olivier Leflaive Saint-Aubin 1er Cru 2013

Ropiteau Frères Meursault, Bourgogne, France, 2017

Meursault est une appellation régionale au sud de Beaune, entre Volnay et Puligny-Montrachet. Ce vin développe une robe d’un vert clair limpide et un nez d’une grande finesse avec des arômes de citron vert, d’aubépine et des notes de beurre, de noisette et de miel. Un équilibre merveilleux entre finesse et fraîcheur, et une longueur impressionnante.

Château Lynch Bages 2008

Château Lynch-Bages 2008

Selon le classement de Bordeaux, Château Lynch-Bages est un cinquième cru de 1855 qui a été considéré comme très supérieur à son classement. Situés à la périphérie de Pauillac et dominant l’estuaire de la Gironde, les 100 hectares de vignobles sont plantés sur des graves profondes.

Le millésime 2008 présente de beaux arômes de cranberry, de notes florales séchées et de tabac. Son excellente nature tannique est soulignée par son intensité, sa profondeur et sa structure.

Barone Ricasoli Colledilà Chianti Classico Gran Selezione 2012

Classe Affaires

Fritz Haag, Riesling Mosel 2018

Le domaine Fritz Haag se trouve au cœur du vignoble mosellan. La première mention documentée de la propriété remonte à 1605. Un Riesling vif et minéral, avec une touche de pêche blanche en attaque avant de dérouler un mélange d’arômes floraux, de pomme, d’agrumes et d’ananas. Un vin merveilleusement rond, avec une texture crémeuse et une finale appétissante.

Louis Latour Mâcon-Lugny « Les Genièvres » 2016

Margan Originals Chardonnay Hunter Valley 2018

Après 20 ans consacrés à l’art de la viticulture et de la viniculture aux côtés de feu Murray Tyrrell, Andrew Margan a quitté Tyrrell en 1996 pour fonder le domaine de Margan Wines. Arômes de pêche, citron confit, pamplemousse. La texture crémeuse est rehaussée par l’acidité vivifiante naturelle qui donne à ce Chardonnay équilibre, profondeur et longueur.

Stellenrust Douwe Steyn Cabernet Sauvignon 2012

Château Tanesse, Cadillac Côtes-de-Bordeaux, France, 2016

Perchée à flanc de coteau, au milieu des vignes abruptes de Langoiran, cette chartreuse bordelaise construite à la fin du XVIIIe siècle fut commanditée par la famille Tanesse. Le cru 2016 affiche une robe rouge intense. Ce vin offre des arômes de fruits noirs très mûrs. Soyeux, minéral et velouté, il est aussi remarquablement long en bouche.

Château de Briante Brouilly 2016